麻油炒枸杞皇宮菜

描述

第一次吃到皇宮菜,立刻愛上這道菜特殊的口感👍其富含維生素A、B2、C ,而且蛋白質、鐵質、鈣質更是勝過許多蔬菜,據說古代專給貴族享用呢!很適合煮給坐月子的媽媽補充營養。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑切絲、枸杞泡水洗淨、皇宮菜去除梗只留嫩葉也洗淨。

    薑切絲、枸杞泡水洗淨、皇宮菜去除梗只留嫩葉也洗淨。

  • 倒入麻油熱鍋,加入薑絲用小火煎出香氣。

    倒入麻油熱鍋,加入薑絲用小火煎出香氣。

  • 加入皇宮菜翻炒,並加點水讓葉菜軟化後,接著加入枸杞、鹽巴稍微拌炒均勻即可起鍋。

    加入皇宮菜翻炒,並加點水讓葉菜軟化後,接著加入枸杞、鹽巴稍微拌炒均勻即可起鍋。

小撇步

薑絲一定要用小火煎,不然容易焦掉喔!

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