蘿蔔菱角排骨湯

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天氣冷了,來碗熱呼呼的蘿蔔菱角排骨湯暖一下吧!
菱角是秋天的健康美食,含有豐富的澱粉、蛋白質,並有鈣、鐵、磷、維生素 B2 與 C ,營養豐富!而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。

*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
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食材

菱角 1斤
白蘿蔔 1條
豬小排 適量
香菜 少許
適量
  • 1煮熟的菱角去殼、白蘿蔔洗淨去皮切塊、香菜適量洗淨去梗備用
  • 2將湯鍋加水放入豬小排,水滾後轉小火燉煮(用勺子把肉沫雜質撈出),約20分後放入白蘿蔔繼續悶煮10分鐘,再放入菱角悶煮,最後加點鹽調味
  • 3食用時可加上一點香菜增添味道
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小撇步

我是直接買已經煮好的菱角來用,煮湯一樣好吃,不會爛或糊掉喔;若是買生的菱角,煮的時間要長一點,可直接與蘿蔔同時放入鍋中悶煮。

2012/11/01 發表 2.4 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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今晚~~ 就試試煮給心愛的家人吃~~

5 年前
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今晚~~ 就試試煮給心愛的家人吃~~

5 年前
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願和夥伴分享美味人生!

5 年前
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願和夥伴分享美味人生!

5 年前