蘿蔔菱角排骨湯 天氣冷了,來碗熱呼呼的蘿蔔菱角排骨湯暖一下吧! 菱角是秋天的健康美食,含有豐富的澱粉、蛋白質,並有鈣、鐵、磷、維生素 B2 與 C ,營養豐富!而且有益腸...

蘿蔔菱角排骨湯


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天氣冷了,來碗熱呼呼的蘿蔔菱角排骨湯暖一下吧!
菱角是秋天的健康美食,含有豐富的澱粉、蛋白質,並有鈣、鐵、磷、維生素 B2 與 C ,營養豐富!而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。

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食材
1斤
1條
適量
少許
適量
  • 1
    煮熟的菱角去殼、白蘿蔔洗淨去皮切塊、香菜適量洗淨去梗備用
  • 2
    將湯鍋加水放入豬小排,水滾後轉小火燉煮(用勺子把肉沫雜質撈出),約20分後放入白蘿蔔繼續悶煮10分鐘,再放入菱角悶煮,最後加點鹽調味
  • 3
    食用時可加上一點香菜增添味道
小撇步

我是直接買已經煮好的菱角來用,煮湯一樣好吃,不會爛或糊掉喔;若是買生的菱角,煮的時間要長一點,可直接與蘿蔔同時放入鍋中悶煮。

2012/11/01 發表 2.5 萬 瀏覽
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