上海菜飯


Woody
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限12字

原本我以為
菜飯就是單純青菜拌飯😂😂😂
但後來發現
味道真是有層次😍😍😍
我今天做我的風格的簡易版👍👍👍
醃過的青江菜有😘😘😘
很甜的味道😋😋😋
配上培根跟香菇的香味
再加上高湯煮成的飯
很香捏😏😏😏

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
2杯
320毫升
20克
5克
150克
  • 糙米洗淨後 加入高湯 蒸20分鐘至熟

    糙米洗淨後 加入高湯 蒸20分鐘至熟

  • 青江菜洗淨切丁

    青江菜洗淨切丁

  • 加入鹽巴 拌勻靜置

    加入鹽巴 拌勻靜置

  • 約20分鐘後 擠出水分 水與青菜分開備用

    約20分鐘後 擠出水分 水與青菜分開備用

  • 培根切小片 香菇泡水切絲

    培根切小片 香菇泡水切絲

  • 不加油 冷鍋下培根 用小火煸出香味

    不加油 冷鍋下培根 用小火煸出香味

  • 加入香菇拌炒

    加入香菇拌炒

  • 加入青江菜炒勻

    加入青江菜炒勻

  • 加入剛剛的青菜汁 煨熟青菜

    加入剛剛的青菜汁 煨熟青菜

  • 放入飯中 拌勻

    放入飯中 拌勻

  • 盛盤 放上香腸片裝飾

    盛盤 放上香腸片裝飾

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