【厚生廚房】味噌蒸魚

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描述

蒸魚法寶—味噌。你最怕做哪道菜?相信很多人最怕就是煎魚,除了油到處噴,你到處躲外,最擔心翻魚那剎那,看到皮開肉綻的魚身啊!
蒸魚很簡單,只要該加的蔥薑都加,交給電鍋就輕鬆完成。想要口感豐富,調個味噌醬料吧!保證一碗白飯都不夠配喔!
厚生食材看這裡:https://is.gd/cmpunH

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1片
適量
2片
少許
適量
調味
少許
少許

步驟

  • 將鱸魚片洗淨,擦乾水分;粉薑切絲,青蔥切段及切絲。

  • 味噌、醬油、糖、米酒及一匙水調勻。

  • 盤子上放一半薑絲與蔥段,放上魚片,淋上(作法2)的醬汁,再撒上剩下的薑絲與蔥段。

  • 電鍋外鍋一杯水,蒸到開關跳起,撒上蔥絲。

小撇步

味噌醬汁的比例依個人喜好增減。

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