【厚生廚房】味噌蒸魚

Name: 【厚生廚房】味噌蒸魚 by 厚生市集
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鱸魚片 1片; 赤味噌 適量; [調味] 糖 少許; 粉薑 2片; [調味] 米酒 少許; 青蔥 少許; 醬油 適量

描述

蒸魚法寶—味噌。你最怕做哪道菜？相信很多人最怕就是煎魚，除了油到處噴，你到處躲外，最擔心翻魚那剎那，看到皮開肉綻的魚身啊！
蒸魚很簡單，只要該加的蔥薑都加，交給電鍋就輕鬆完成。想要口感豐富，調個味噌醬料吧！保證一碗白飯都不夠配喔！
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93 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

鱸魚片

1片
赤味噌

適量
粉薑

2片
青蔥

少許
醬油

適量

調味

糖

少許
米酒

少許

步驟

將鱸魚片洗淨，擦乾水分；粉薑切絲，青蔥切段及切絲。
味噌、醬油、糖、米酒及一匙水調勻。
盤子上放一半薑絲與蔥段，放上魚片，淋上(作法2)的醬汁，再撒上剩下的薑絲與蔥段。
電鍋外鍋一杯水，蒸到開關跳起，撒上蔥絲。

小撇步

味噌醬汁的比例依個人喜好增減。

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2019/08/13 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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