【厚生廚房】味噌蒸魚
描述
蒸魚法寶—味噌。你最怕做哪道菜？相信很多人最怕就是煎魚，除了油到處噴，你到處躲外，最擔心翻魚那剎那，看到皮開肉綻的魚身啊！
蒸魚很簡單，只要該加的蔥薑都加，交給電鍋就輕鬆完成。想要口感豐富，調個味噌醬料吧！保證一碗白飯都不夠配喔！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將鱸魚片洗淨，擦乾水分；粉薑切絲，青蔥切段及切絲。
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味噌、醬油、糖、米酒及一匙水調勻。
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盤子上放一半薑絲與蔥段，放上魚片，淋上(作法2)的醬汁，再撒上剩下的薑絲與蔥段。
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電鍋外鍋一杯水，蒸到開關跳起，撒上蔥絲。
小撇步
味噌醬汁的比例依個人喜好增減。
