【厚生廚房】味噌蒸魚 蒸魚法寶—味噌。你最怕做哪道菜?相信很多人最怕就是煎魚,除了油到處噴,你到處躲外,最擔心翻魚那剎那,看到皮開肉綻的魚身啊! 蒸魚很簡單,只要該加的蔥薑都加...

【厚生廚房】味噌蒸魚


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蒸魚法寶—味噌。你最怕做哪道菜?相信很多人最怕就是煎魚,除了油到處噴,你到處躲外,最擔心翻魚那剎那,看到皮開肉綻的魚身啊!
蒸魚很簡單,只要該加的蔥薑都加,交給電鍋就輕鬆完成。想要口感豐富,調個味噌醬料吧!保證一碗白飯都不夠配喔!
厚生食材看這裡:https://is.gd/cmpunH

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1片
適量
2片
少許
適量
調味
少許
少許
  • 1
    將鱸魚片洗淨,擦乾水分;粉薑切絲,青蔥切段及切絲。
  • 2
    味噌、醬油、糖、米酒及一匙水調勻。
  • 3
    盤子上放一半薑絲與蔥段,放上魚片,淋上(作法2)的醬汁,再撒上剩下的薑絲與蔥段。
  • 4
    電鍋外鍋一杯水,蒸到開關跳起,撒上蔥絲。
小撇步

味噌醬汁的比例依個人喜好增減。

2019/08/13 發表 818 瀏覽
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