鴻白韭菜豬肉拌飯「好菇道營養食譜」

描述
零廚藝可輕鬆完成的夏日料理.
以不喜愛費力咀嚼的絞肉,搭配鮮嫩稍帶清脆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的菇菇及韭菜.醬香味撲鼻讓孩子不斷扒飯. 很適合想一道解決一餐的主婦媽媽們.
份量
時間
步驟
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這次食材準備很簡單. 一樣全部備好!
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絞肉部分先調好味醃漬. 因家中孩子不嗜辣,所以特地買不辣版的豆瓣醬(家樂福有) 若能嗜辣會推薦辣豆瓣醬,風味更足.
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韭菜切長段
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醃漬15~30後的肉,熱鍋熱油後放入. 先讓肉接觸鍋底一下下,再撥開翻動會更好.
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放入切碎的蒜,再淋上少許料酒拌炒
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輕微拌炒後,放入菇菇拌炒,這時候可以嚐下味道,不夠再加鹽巴!
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稍微拌炒後最後放入韭菜,再撥弄2~30秒,就完成啦!是不是超快速
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完成的成品! 很簡單的獨食料理
小撇步
加入韭菜後記得不要拌炒太久,否則容易失去鮮度,顏色也會不好看!
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