蚵仔煎 蚵仔煎是道地的臺灣小吃,作法簡單,嘴饞時自己做來吃,滿足一下貪食的味蕾

蚵仔煎


小魚兒
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蚵仔煎是道地的臺灣小吃,作法簡單,嘴饞時自己做來吃,滿足一下貪食的味蕾

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
25克
3根
3顆
蚵仔煎醬
3大匙
半顆
1小匙
粉漿
1小匙
100克
30克
  • 1
    蚵仔洗乾淨,小白菜切段,調製粉漿 粉漿作法: 洋蔥切丁,加入地瓜粉、鹽攪拌均勻
  • 2
    起一油鍋(小火) 放入1/3份的蚵仔,一面煎30秒,煎到半熟
  • 3
    在蚵仔上放上小白菜,再倒入適量粉漿淋在所有料上
  • 4
    在所有料的邊緣打上一顆蛋,將蛋黃戳破,讓蛋黃液覆蓋在粉漿(所有料)上
  • 5
    整個料翻面,煎到蛋全熟即完成
小撇步

地瓜粉也可用太白粉代替

2019/08/11 發表 2,232 瀏覽
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