簡易料理-大鍋菜（高麗菜大骨燉湯）
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
-
1從冷水開始先煮大骨。 喜歡排骨的作法一樣。 滾約3分鐘整鍋水倒掉，沖洗一下排骨。 此步驟為了去除髒污與血水肉末。 -
2重新準備一鍋水。 滾了之後加入剛才川燙好的大骨/排骨
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3為了增添湯頭的風味，我加了蒜頭。
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4大骨湯/排骨湯開小火滾30分鐘後。 就可以加入自己喜歡的食材。 我準備了：高麗菜半顆，玉米，美白菇，金針菇，木耳，芋頭丸/香蔥丸/九層塔丸/香菇丸/芹菜丸。
小撇步
加入玉米可以增加湯頭的甜味！
如果有菜頭也可以一起放入，基本上就是大鍋菜，喜歡的料都可以加入～
最後可以灑一點芹菜末，香氣十足😉
會加蒜頭主要是家裡的人不喜歡單吃，加入湯裡去熬，營養留在湯中，可以增強抵抗力。
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