簡易料理-大鍋菜(高麗菜大骨燉湯) 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

簡易料理-大鍋菜(高麗菜大骨燉湯)


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份量
4 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    從冷水開始先煮大骨。 喜歡排骨的作法一樣。 滾約3分鐘整鍋水倒掉,沖洗一下排骨。 此步驟為了去除髒污與血水肉末。
  • 2
    重新準備一鍋水。 滾了之後加入剛才川燙好的大骨/排骨
  • 3
    為了增添湯頭的風味,我加了蒜頭。
  • 4
    大骨湯/排骨湯開小火滾30分鐘後。 就可以加入自己喜歡的食材。 我準備了:高麗菜半顆,玉米,美白菇,金針菇,木耳,芋頭丸/香蔥丸/九層塔丸/香菇丸/芹菜丸。
小撇步

加入玉米可以增加湯頭的甜味!
如果有菜頭也可以一起放入,基本上就是大鍋菜,喜歡的料都可以加入~
最後可以灑一點芹菜末,香氣十足😉

會加蒜頭主要是家裡的人不喜歡單吃,加入湯裡去熬,營養留在湯中,可以增強抵抗力。

2019/08/22 發表 1,672 瀏覽
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