粉蒸肉-電鍋料理

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描述

粉蒸肉軟嫩美味
鋪在下方的芋頭綿密香甜
配飯好搭檔👍🏻

食材

300g
1包
1條
醃肉醬汁
2瓣
3匙
20ml

步驟

  • 梅花肉請肉販切片放入醃肉醬汁一起醃15-30分鐘。

    梅花肉請肉販切片放入醃肉醬汁一起醃15-30分鐘。

  • 芋頭去皮切片,
亦可使用市面上已處理好的芋頭塊。

    芋頭去皮切片, 亦可使用市面上已處理好的芋頭塊。

  • 盤子內滴幾滴油,用廚房紙巾抹均勻。

    盤子內滴幾滴油,用廚房紙巾抹均勻。

  • 鋪上芋頭。

    鋪上芋頭。

  • 將醃好的肉均勻沾上蒸肉粉,鋪在芋頭上面,放入電鍋,用1.5-2杯水蒸煮。

    將醃好的肉均勻沾上蒸肉粉,鋪在芋頭上面,放入電鍋,用1.5-2杯水蒸煮。

  • 檢查芋頭是否都熟透了,灑上芝麻即可上桌囉!

    檢查芋頭是否都熟透了,灑上芝麻即可上桌囉!

小撇步

❣️ 市面上的蒸肉粉很多種,此食譜使用真好味的蒸肉粉,有些有內附醃肉醬包可直接拿來醃 。

❣️梅花肉是肉販直接幫忙處理的,如果喜歡肥嫩口感,亦可換成五花肉片。

❣️芋頭切片不要太厚,才不會有肉過老芋頭還沒熟的情況唷!

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