素地瓜麻糬麵包,無麩質 不負責任點心😁 因為不能吃蛋(用奇亞籽取代)及吃糖(直接省略糖), 根據網上食譜做更改, (收尋麻糬麵包就有各式食譜) 吃起來像雜糧麵包 食物原味的味道,...

素地瓜麻糬麵包,無麩質


深海的魚
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不負責任點心😁
因為不能吃蛋(用奇亞籽取代)及吃糖(直接省略糖),
根據網上食譜做更改,
(收尋麻糬麵包就有各式食譜)

吃起來像雜糧麵包
食物原味的味道,
說不上好吃,因為無糖😂
但可以當零食啃。
(下次可能會放入碎葡萄乾,增加天然甜度)

剛烤完是外脆內Q,
放久外皮會變硬,但裡面一樣是Q的。

如果要香甜,我推薦網路的烤地瓜球食譜。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
40g
55g
35g
10g
45g
  • 1
    奇亞籽先泡水5-10分鐘,會變濃稠狀。
  • 2
    把把泡過水的奇亞籽跟地瓜放入調理機攪碎,會變稀泥狀, 接著把糯米粉及樹薯粉放入,一起打,會自動成麵團。 太乾太濕就加一點水或粉,做調整。
  • 3
    烤箱預熱到200度。
  • 4
    將麵團分塊揉團,放在烘培紙上烤14-16分,要注意看是否焦。 我麵團都弄的小小的,OK手勢裡圈起的大小👌
  • 5
    我這是烤16分,有點微微焦。
  • 6
    冷了裝盒。
2019/08/11 發表 995 瀏覽
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深海的魚
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做了上面都沒發起來,還是扁扁的,是我什麼東西少加了嗎

2 months ago

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