素地瓜麻糬麵包,無麩質
描述
不負責任點心😁
因為不能吃蛋(用奇亞籽取代)及吃糖(直接省略糖),
根據網上食譜做更改,
(收尋麻糬麵包就有各式食譜)
吃起來像雜糧麵包
食物原味的味道,
說不上好吃,因為無糖😂
但可以當零食啃。
(下次可能會放入碎葡萄乾,增加天然甜度)
剛烤完是外脆內Q,
放久外皮會變硬,但裡面一樣是Q的。
如果要香甜,我推薦網路的烤地瓜球食譜。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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奇亞籽先泡水5-10分鐘,會變濃稠狀。
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把把泡過水的奇亞籽跟地瓜放入調理機攪碎,會變稀泥狀, 接著把糯米粉及樹薯粉放入,一起打,會自動成麵團。 太乾太濕就加一點水或粉,做調整。
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烤箱預熱到200度。
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將麵團分塊揉團,放在烘培紙上烤14-16分,要注意看是否焦。 我麵團都弄的小小的,OK手勢裡圈起的大小👌
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我這是烤16分,有點微微焦。
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冷了裝盒。