紅豆牛奶冰(蛋黃配方義X版) 首先要聲明這不是貢丸=="沒器具就是會很醜,可是味道和口感跟義X紅豆牛奶冰棒一樣,所以可準備冰棒盒來塑形,做法跟克林姆差不多只是少麵粉和玉米粉

紅豆牛奶冰(蛋黃配方義X版)


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首先要聲明這不是貢丸=="沒器具就是會很醜,可是味道和口感跟義X紅豆牛奶冰棒一樣,所以可準備冰棒盒來塑形,做法跟克林姆差不多只是少麵粉和玉米粉

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
50g
200g
2顆
40g
40g
  • 1
    先將蛋黃和砂糖及蜜紅豆拌勻備用
  • 2
    將熱開水(熱水瓶的)和奶粉攪至無顆粒後倒入前項,並快速攪拌,再用小火回煮至有點黏稠度(須持續攪拌,約5-10分)
  • 3
    冷卻後直接放入冰箱冷凍兩小時即完成(若有使用模子,取出時會較方便)
小撇步

理論上可以在回煮完成後,拌入100cc鮮奶油,讓它更鬆軟

2019/08/10 發表 433 瀏覽
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