Sammi Liang 741 食譜 2,274 粉絲 追蹤 三鮮炒米粉 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦子 9隻 豬胛心肉片 1盒 青江菜 1把 乾香菇 3朵 紅蔥頭 3顆 蔥 3支 蛋 1顆 米粉 3球 醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 適量 調味料 醬油 4大匙 米酒 1大匙 烏醋 1大匙 胡椒粉 適量 水 1杯 步驟 紅蔥頭切末,蔥切段,蔥白蔥綠分開,青江菜切段,菜梗跟葉分開,乾香菇泡水瀝乾切絲,蝦子剝殼去腸泥,蛋打散備用 肉片用醃料醃漬備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將蛋炒散至金黃,撈起備用 承上倒入適量的油,將紅蔥頭炒至金黃撈起備用 承上倒入適量的油,將肉片炒至變色,加入蔥白及香菇炒香 承上放入菜梗拌炒,加入步驟3、步驟4及調味料,蓋上鍋蓋燜煮3分 開蓋後放入米粉,蓋上鍋蓋燜煮1分 開蓋後,將米粉拌炒均勻,加入蔥綠及菜葉,拌炒均勻即可 5,260 瀏覽 2019/10/05 發表