日式唐揚雞-豆油伯甘田醬油

豆油伯
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描述

日式炸雞無論冷的或熱的都非常美味,可說是日本人首選的便當菜呢!
跟台灣不同的是,日式唐揚雞較少有特殊口味可以選擇,炸好後不會再撒調味粉或是醬汁,通常都是搭配高麗菜絲等生菜。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 【醬料】 準備小碗,放入美乃滋,倒入甘田醬油拌勻

  • 【醃料】 倒入醬油,醃雞肉,放入薑片、米酒、蔥段、蛋白抓勻

  • 【調粉】 準備一個碗倒入中筋麵粉、太白粉拌勻

  • 將步驟2醃好的雞肉裹粉,抖掉多餘的粉,讓外表反潮

  • 起一個油鍋,將裹好粉的雞肉入鍋,炸至金黃

  • 準備高麗菜絲和美乃滋,就完成囉!

小撇步

影音版:https://www.mitdub.com/club/blog/detail/124

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