中式炸春捲 炸春捲-炸的酥酥脆脆的可依個人喜好搭配配料。 準備肉絲放入米酒和醬油醃置半小時香茹、紅蘿蔔、韭菜、少許高麗菜,豆芽菜、豆乾切絲、芋頭等⋯ 鍋內放置少許的油...

中式炸春捲


Jhen Chen
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炸春捲-炸的酥酥脆脆的可依個人喜好搭配配料。
準備肉絲放入米酒和醬油醃置半小時香茹、紅蘿蔔、韭菜、少許高麗菜,豆芽菜、豆乾切絲、芋頭等⋯
鍋內放置少許的油開始炒肉絲,炒至半熟後起鍋,開始炒其他的配料。所有配料翻炒時加入胡椒粉.鹽,雞粉後
放入剛炒好的肉絲拌炒,炒至肉絲熟後即可起鍋。待涼後即可包春捲了。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
半斤
半斤
半斤
少許
適口味加減
半斤
少許
適量
  • 1
    備料(依個人喜好)
  • 2
    將春捲皮先退冰
  • 3
    將皮攤開取餡料放置3/2的地方包起來兩邊左右內摺後,捲起來用麵粉水黏起來
  • 4
  • 5
  • 6
    油需要蓋過春卷炸至金黃色即可起鍋
  • 7
  • 8
    酥脆外皮
2019/08/15 發表 388 瀏覽
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Jhen Chen
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