中式炸春捲

Jhen Chen
1 食譜 4 粉絲

描述

炸春捲-炸的酥酥脆脆的可依個人喜好搭配配料。
準備肉絲放入米酒和醬油醃置半小時香茹、紅蘿蔔、韭菜、少許高麗菜,豆芽菜、豆乾切絲、芋頭等⋯
鍋內放置少許的油開始炒肉絲,炒至半熟後起鍋,開始炒其他的配料。所有配料翻炒時加入胡椒粉.鹽,雞粉後
放入剛炒好的肉絲拌炒,炒至肉絲熟後即可起鍋。待涼後即可包春捲了。

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

半斤
半斤
半斤
少許
適口味加減
半斤
少許
適量

步驟

  • 備料(依個人喜好)

    備料(依個人喜好)

  • 將春捲皮先退冰

    將春捲皮先退冰

  • 將皮攤開取餡料放置3/2的地方包起來兩邊左右內摺後,捲起來用麵粉水黏起來

    將皮攤開取餡料放置3/2的地方包起來兩邊左右內摺後,捲起來用麵粉水黏起來

  • 油需要蓋過春卷炸至金黃色即可起鍋

    油需要蓋過春卷炸至金黃色即可起鍋

  • 酥脆外皮

    酥脆外皮

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Jhen Chen
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留言

共 1 則
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  • 鄭雁寧
    鄭雁寧

    春捲皮要去哪裡買?

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