舞菇酪梨米漢堡【好菇道營養料理】


波波日嚐
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【好菇道營養料理】舞菇+米飯=台式漢堡
選用來自日本的好菇道舞菇
含有β-葡聚醣能提高人體免疫力
再搭配軟Q的薏仁米飯~健康營養又美味~

份量
1 人份
時間
30 分鐘
  • 準備食材:
【主食材】好菇道舞菇、薏仁米飯(隔夜)、台灣本土酪梨
【調味料】素蠔油、天然湖鹽、迷迭香

    準備食材: 【主食材】好菇道舞菇、薏仁米飯(隔夜)、台灣本土酪梨 【調味料】素蠔油、天然湖鹽、迷迭香

  • 平底鍋放入一小匙葡萄籽油,煸炒好菇道舞菇。

    平底鍋放入一小匙葡萄籽油,煸炒好菇道舞菇。

  • 放入調味料:天然湖鹽以及乾燥迷迭香少許,煸炒至水分收乾,即可放入碗中備用。

    放入調味料:天然湖鹽以及乾燥迷迭香少許,煸炒至水分收乾,即可放入碗中備用。

  • 運用雙面膠覆蓋上保鮮膜,將米飯放入中間圓圈內壓扁壓實

    運用雙面膠覆蓋上保鮮膜,將米飯放入中間圓圈內壓扁壓實

  • 鍋內放入一點葡萄籽油,將整型好的薏仁飯放入平底鍋中。

    鍋內放入一點葡萄籽油,將整型好的薏仁飯放入平底鍋中。

  • 薏仁飯煎至有一點焦黃即可起鍋。

    薏仁飯煎至有一點焦黃即可起鍋。

  • 於兩片米飯中間舖上好菇道舞菇,再加上五片台灣本土酪梨,即可完成營養美味又健康的【舞菇酪梨米漢堡】。

    於兩片米飯中間舖上好菇道舞菇,再加上五片台灣本土酪梨,即可完成營養美味又健康的【舞菇酪梨米漢堡】。

小撇步

1.米飯:運用隔夜飯較容易整形
2.好菇道舞菇:拆封後可以不用水洗
3.快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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