肉絲舞菇炒時蔬/好菇道舞菇
描述
家人特愛吃青菜，也為了營養均衡，家裡餐餐必備的料理是炒蔬菜。
今天晚餐的炒青菜很美味又營養，因為裡面加了好菇道舞菇與梅花肉絲，好菇道舞菇除了具有獨特香氣，口感爽脆，幫炒時蔬添加了多層次的滋味與口感。
清炒時蔬吃膩了嗎？加上好菇道舞菇一起料理，家常小炒菜也能瞬間變身餐廳養生美食。
舞菇跟肉絲先炒出香氣，再下青菜水炒，清爽健康又美味喲！
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
5
人份
時間
5
分鐘
食材
步驟
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【好菇道 舞菇】 獨特的香味及爽脆口感，含有豐富營養如:維他命D、維他命B群、β-葡聚醣、蛋白質及醣類、礦物質、β-葡聚醣等成分，其中特殊多醣成分可加強代謝、降低血糖值，有助打造易瘦體質，亦可提升抵抗力。 #於全環控室中栽培生長，不用水洗、整株可食用。 #拆開包裝就能料理，真的是主婦最愛的食材呀！
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肉絲加上太白粉一小匙與少許柴魚粉抓勻，淋上一大匙油再拌勻備用。 抓醃肉絲時先加油，可以避免下鍋後肉絲沾黏在一起。
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鍋內加入一大匙油，略爆香蒜片。 加入好菇道舞菇炒至變成金黃色有香氣。
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加入肉絲煎炒至半熟（聞到肉香），加入100公撮的水與鹽及柴魚粉及少許白胡椒粉。
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加入青菜，加蓋。 用大火煮兩分鐘。 可以看到蓋子本來被菜頂的高高的，蔬菜軟熟扁下去後就差不多好了。
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掀蓋拌炒均勻即可起鍋。
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美味可口的「肉絲舞菇炒時蔬」完成了！ 一盤就能吃到多種營養，料理起來也很簡單，大家趕緊來試試看吧。 還有更多廚房與生活記事～ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
