珠貝燴冬瓜 分享傳送傳送列印 大古鐵器 143 食譜 207 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 「矮仔冬瓜，矮擱肥擱短。」一提起冬瓜，這廣告詞、肥嘟嘟的冬瓜影像，立刻竄入腦海。大大的冬瓜通常一片一片地賣，怎麼挑選冬瓜呢？冬瓜表皮有白粉好不好？從冬瓜表皮、肉質顏色、蒂頭、白粉都能判斷，買冬瓜時注意一下囉！ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 冬瓜 一塊 珠貝 100g 乾香菇 少許 薑絲 少許 調味料: 太白粉 2小匙 烹大師 、 少許 水 適量 1 備好食材 2 冬瓜去皮切塊；珠貝洗淨用米酒泡去腥備用；香菇也泡水泡軟切片備用。 3 鍋中放入水、冬瓜、珠貝、香菇，煮沸轉小火，約10分鐘熟軟撈起盛盤。 4 調和太白粉與水， 在仍燙熱的湯汁中加入太白粉水勾薄芡，淋在冬瓜與珠貝上即完成。不喜芡汁可免也很清爽 小撇步 珠貝需先泡米酒泡軟 2019/10/24 發表 241 瀏覽
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