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謝孟芳
53 食譜 47 粉絲

魷魚螺肉蒜

魷魚螺肉蒜

描述

古早味的酒家菜~

44 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備好材料~苗切段 瘦三層肉切片 魷魚干泡軟切約姆 指寬 白蘿蔔切塊 珠貝洗淨

  • 先將梅花排&白蘿蔔加水,放到電鍋煮

  • 少許油煸炒魷魚干&珠貝&白 段,直到魷魚干捲曲,加入排骨蘿蔔高湯&三層肉片煮熟

  • 加入螺肉&少許罐頭湯&苗,煮沸即可食

小撇步

梅花排&白蘿蔔先入電鍋煮,縮短烹煮時間
魷魚干一定要先煸過湯頭香氣更足
加點螺肉罐頭湯可以讓湯頭更濃郁
蒜苗是重點

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