魷魚螺肉蒜
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古早味的酒家菜～
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
魷魚干
2隻
瘦五花肉
一個拳頭量
梅花排骨
2個拳頭量
蒜苗
6根
珠貝
1把抓的量
白蘿蔔
2斤
螺肉罐
2罐
-
1備好材料～蒜苗切段 瘦三層肉切片 魷魚干泡軟切約姆 指寬 白蘿蔔切塊 珠貝洗淨
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2先將梅花排&白蘿蔔加水，放到電鍋煮
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3少許油煸炒魷魚干&珠貝＆蒜白 段，直到魷魚干捲曲，加入排骨蘿蔔高湯&三層肉片煮熟
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4加入螺肉&少許罐頭湯&蒜苗，煮沸即可食
-
5
小撇步
梅花排&白蘿蔔先入電鍋煮，縮短烹煮時間
魷魚干一定要先煸過湯頭香氣更足
加點螺肉罐頭湯可以讓湯頭更濃郁
蒜苗是重點