謝孟芳 53 食譜 47 粉絲 追蹤 魷魚螺肉蒜 描述 古早味的酒家菜~ 44 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 魷魚干 2隻 瘦五花肉 一個拳頭量 梅花排骨 2個拳頭量 蒜苗 6根 珠貝 1把抓的量 白蘿蔔 2斤 螺肉罐 2罐 步驟 備好材料~蒜苗切段 瘦三層肉切片 魷魚干泡軟切約姆 指寬 白蘿蔔切塊 珠貝洗淨 先將梅花排&白蘿蔔加水,放到電鍋煮 少許油煸炒魷魚干&珠貝&蒜白 段,直到魷魚干捲曲,加入排骨蘿蔔高湯&三層肉片煮熟 加入螺肉&少許罐頭湯&蒜苗,煮沸即可食 小撇步 梅花排&白蘿蔔先入電鍋煮,縮短烹煮時間 魷魚干一定要先煸過湯頭香氣更足 加點螺肉罐頭湯可以讓湯頭更濃郁 蒜苗是重點 5,112 瀏覽 2015/10/28 發表