百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pabo
166 食譜 397 粉絲

明太子透抽半熟蛋燒

明太子透抽半熟蛋燒
64 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 透抽去眼去肚去嘴殼後, 切片或切環狀加少許胡椒粉、鹽、酒略醃, 4顆蛋粗略攪拌(勿攪太勻, 蛋黃破掉即可)

  • 取16cm鑄鐵鍋放少許油將透抽炒熟後撈起放入蛋液內, 將鍋中多餘湯汁倒掉, 同鍋續加1大匙油, 將蛋液倒入鍋內煮至您可接受的熟度, 最後在蛋上舖些明太子, 用手抓點鹽灑在沒舖明太子的部份(不灑鹽也可), 加點乾燥巴西里裝飾即可上桌

小撇步

透抽炒熟後也可不用將湯汁倒掉, 再放點油就可直接倒入蛋液去煎, 只是這樣的蛋煎出來口感會比較濕, 端看個人喜好去調整您的料理

5,538 瀏覽
avatar
Pabo 166 食譜 397 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 家常菜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 滷肉 菠菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 蒸蛋 番茄炒蛋 糖醋排骨 豆腐 粽子 白菜滷 四季豆 茄子 義大利麵 台式泡菜 高麗菜 金針菇 香菇雞湯 番茄 雞蛋豆腐 馬鈴薯 炒飯 糖葫蘆 小黃瓜 瓜仔肉 湯麵 鮭魚 地瓜 櫛瓜 雞肉 玉米濃湯 酸辣湯 麻婆豆腐 三杯雞 雞湯 竹筍 早餐 娃娃菜 花椰菜 低脂高蛋白 炒麵 餅乾 高麗菜飯 南瓜 排骨 杏鮑菇