單身族料理—雙菇燒油豆腐食譜分享
限12字
因為一個人外宿太常吃外食，吃久了也滿傷，今天索性自己下廚料理，嘗試做了這道雙菇燒油豆腐，得滿適合單身族的，吃了營養又有飽足感，來分享下食譜～
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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準備好食材。
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將鴻喜菇、雪白菇尾部切掉後撥開，油豆腐切成小塊，蒜、蔥和辣椒切末，紅蘿蔔切片。（建議菇下鍋前再稍微沖洗，不要太早洗，以免出水影響口感）
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熱油鍋，用中小火將蒜末、辣椒末爆香。
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放入紅蘿蔔拌炒。
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再放入水、油豆腐，轉大火翻炒。
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煮滾後放入鴻喜菇、雪白菇等拌炒，再加鹽、醬油、蠔油等調味料炒香。
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最後關火、盛盤，撒上蔥即完成。（使用蔥綠顏色會更漂亮！）
小撇步
料理其實滿簡單～只是要留意，如果也是買中華黃金豆腐，因為它基本熱了就可以吃，本身也有調味，所以用同款的話，建議不用煮太久，調味料也不用加太多就很入味～
