黑胡椒菇菇螺旋麵【好菇道營養料理】 沈浸在黑胡椒醬裡的菇菇 很入味很好吃 比起三色蔬菜更有口感更健康

黑胡椒菇菇螺旋麵【好菇道營養料理】


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沈浸在黑胡椒醬裡的菇菇
很入味很好吃
比起三色蔬菜更有口感更健康

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
半顆
10g
適量
200cc
2碗
2顆
200g
適量
適量
  • 1
    黑胡椒醬部分 將洋蔥洗淨切末、鴻喜菇切一半(不用清洗,刀子要乾淨且用廚房餐巾擦乾,否則另一半菇菇容易壞),去除尾端撥散或是斜切都可
  • 2
    起油(奶油)鍋炒洋蔥末直到變軟變金黃,加入菇菇一起拌炒到菇菇變軟變香(菇菇本身變金黃)
  • 3
    加入高湯、醬油以及黑胡椒粒一起熬煮
  • 4
    如果喜歡湯湯的醬就不用加麵粉,不然加入少許麵粉,邊加邊攪拌直到醬料濃稠,多的醬可以分裝凍起來
  • 5
    起油鍋煎雞胸肉(雞肉用鹽巴黑胡椒先醃漬五分鐘)、蛋和煮螺旋麵,再把醬淋上去就完成了
小撇步

1.黑胡椒與醬油邊煮邊試味道,加麵粉前必須味道已經調好再加

2.菇菇醬可以多煮凍起來,拿來拌麵也很好吃

2019/08/06 發表 440 瀏覽
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