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黑胡椒菇菇螺旋麵【好菇道營養料理】

黑胡椒菇菇螺旋麵【好菇道營養料理】

描述

沈浸在黑胡椒醬裡的菇菇
很入味很好吃
比起三色蔬菜更有口感更健康

22 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 黑胡椒醬部分
將洋蔥洗淨切末、鴻喜菇切一半(不用清洗,刀子要乾淨且用廚房餐巾擦乾,否則另一半菇菇容易壞),去除尾端撥散或是斜切都可

    胡椒醬部分 將洋蔥洗淨切末、鴻喜菇切一半(不用清洗,刀子要乾淨且用廚房餐巾擦乾,否則另一半菇菇容易壞),去除尾端撥散或是斜切都可

  • 起油(奶油)鍋炒洋蔥末直到變軟變金黃,加入菇菇一起拌炒到菇菇變軟變香(菇菇本身變金黃)

    起油(奶油)鍋炒洋蔥末直到變軟變金黃,加入菇菇一起拌炒到菇菇變軟變香(菇菇本身變金黃)

  • 加入高湯、醬油以及黑胡椒粒一起熬煮

    加入高湯、醬油以及黑胡椒粒一起熬煮

  • 如果喜歡湯湯的醬就不用加麵粉,不然加入少許麵粉,邊加邊攪拌直到醬料濃稠,多的醬可以分裝凍起來

    如果喜歡湯湯的醬就不用加麵粉,不然加入少許麵粉,邊加邊攪拌直到醬料濃稠,多的醬可以分裝凍起來

  • 起油鍋煎雞胸肉(雞肉用鹽巴黑胡椒先醃漬五分鐘)、蛋和煮螺旋麵,再把醬淋上去就完成了

    起油鍋煎雞胸肉(雞肉用鹽巴黑胡椒先醃漬五分鐘)、蛋和煮螺旋麵,再把醬淋上去就完成了

小撇步

1.黑胡椒與醬油邊煮邊試味道,加麵粉前必須味道已經調好再加

2.菇菇醬可以多煮凍起來,拿來拌麵也很好吃

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以小份料理且下班後能快速製作為基準

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