鮪魚酪梨莎莎醬冷拌螺旋麵
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酪梨是好油的補充來源，搭配水煮鮪魚罐頭拌入莎莎醬中，既有蛋白質又有好油，適合當減脂餐的冷食醬料。
食材
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將10米杯的水煮沸，加入ㄧ小匙的鹽巴，再加入螺旋義大利麵，煮10分鐘至全熟後，撈起放涼。
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番茄對半切，挖掉裡面含水的籽，然後與洋蔥切細末，放入容器中。
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檸檬擠成檸檬汁，去籽，備用。 利用鮪魚罐頭拉蓋，把裡面的水分壓掉，備用。 用水果刀在1/2的酪梨果肉畫格子狀，再用湯匙挖出，變成小塊酪梨，備用。
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把鮪魚加入步驟2中拌勻，再加入酪梨.檸檬汁.義大利綜合香料.粗粒黑胡椒.魚露.蜂蜜，邊調味的過程邊攪拌邊試味道，沒有一定的比例，就調一個自己喜歡的酸度及鹹度，試到自己滿意即可。
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步驟4的成品，拌入已放涼的步驟1,就是一個清爽又健康的涼拌麵。
小撇步
莎莎醬的基本元素是番茄和洋蔥，此兩個蔬菜都是減脂的好幫手，除了可以配涼麵之外，如果吃乏了單調的水煮蛋.雞胸肉.酪梨，都可以拌些莎莎醬進去，讓食物有更多的變化。
