金沙里肌

描述
一年之中,總會有幾次需要自己下廚宴請長輩的機會,為了讓長輩們能輕鬆入口,所以這道料理特別選用了軟嫩的中里肌,同時再以油炸的方式鎖住肉汁,讓中里肌在裹上金黃綿密的鹹蛋黃之後,以華麗的口感在宴客餐桌上登場。
食譜出自《豬肉王子的下班餐桌》:
作者-李鴻賓
博客來:https://reurl.cc/MqDXn
誠 品:https://reurl.cc/pOXLr
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一年之中,總會有幾次需要自己下廚宴請長輩的機會,為了讓長輩們能輕鬆入口,所以這道料理特別選用了軟嫩的中里肌,同時再以油炸的方式鎖住肉汁,讓中里肌在裹上金黃綿密的鹹蛋黃之後,以華麗的口感在宴客餐桌上登場。
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