在家也可以吃到台灣夜市小吃~蚵仔煎!影音


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在家也可以吃到國民夜市小吃~蚵仔煎!
高清影片:https://youtu.be/T5SYROUwbng

不喜歡蚵仔換成蝦仁也可以唷! 青菜就隨個人喜好~ 我自己推薦放豆芽菜,清脆的口感相當好吃~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
200g
2顆
100g
80g
麵糊粉漿:
3大匙
180ml
1/2小匙
淋醬:
4大匙
4大匙
2小匙
240ml
2大匙
  • 淋醬的材料拌勻後,小火邊煮邊攪拌,煮滾即可。

    淋醬的材料拌勻後,小火邊煮邊攪拌,煮滾即可。

  • 將麵糊的材料攪拌均勻備用。

    將麵糊的材料攪拌均勻備用。

  • 平底鍋放入適量的油,接著放入蚵仔炒一下、打上一顆雞蛋、淋上一半的粉漿約100ml。

    平底鍋放入適量的油,接著放入蚵仔炒一下、打上一顆雞蛋、淋上一半的粉漿約100ml。

  • 放上綠豆芽、小白菜,等粉漿煎至呈現固態狀再翻面。

    放上綠豆芽、小白菜,等粉漿煎至呈現固態狀再翻面。

  • 煎至蔬菜熟了就能起鍋,淋上醬汁即可。
高清影片:https://youtu.be/T5SYROUwbng

    煎至蔬菜熟了就能起鍋,淋上醬汁即可。 高清影片:https://youtu.be/T5SYROUwbng

小撇步

⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml

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