夜市蚵仔煎

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在家自己做夜市蚵仔煎
經濟實惠
健康又美味✌️

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

鮮蚵 10~12顆
綠色蔬菜(小白菜、空心菜..) 1小把
雞蛋 1顆
粉漿
蕃薯粉 2匙
麵粉 1/2匙
太白粉 1匙
5匙
1匙
淋醬
辣椒醬 1小匙
蕃茄醬 1.5大匙
味增醬 1.5大匙
1大匙
太白粉 1.5大匙
9大匙
去腥醃料
米酒 2小匙
太白粉 1小匙
薑末 1小匙
  • 1鮮蚵加入醃料抓醃 靜置15分鐘左右 再拿去水龍頭底下沖水 去腥 調粉漿備用 調淋醬備用
  • 2鮮蚵要瀝乾 先煎鮮蚵 半熟就要下粉漿 (因為鮮蚵熟成快) (粉漿要下鍋時要記得再攪拌一次) 再下雞蛋 最後鋪上蔬菜 粉漿煎至透明 即可翻面 2面微焦黃 就可以起鍋囉😊
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2017/07/06 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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你好 ~請問你的粉漿的一匙,是🈯️1大匙的15cc嗎? 粉漿煎得看起來很Q很讚😍

6 months ago