木須炒斤餅
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這是老婆拿手的清冰箱料理之一，而且製作方式超簡單，味道卻是非常美味，木須炒餅是北方的一道家常小吃也是眷村獨特的媽媽味料理，真的很讚蔬菜與餅裹著醬香令人大快朵頤。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜洗淨切成絲狀，玉米筍對半切成1/4絲狀備用、熟斤餅切塊備用 -
2雞蛋打散備用，等等要炒碎蛋
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3不沾鍋熱鍋2分鐘加入玄米油炒蛋，將蛋炒碎即可起鍋
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4鑄釜鍋開中火加熱3分鐘加入玄米油，炒香蔥白段與蒜末
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5接著加入豬肉絲拌炒後再加入蔬菜拌炒（最後下高麗菜）小火炒均勻到蔬菜稍微熟透
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6加入黑龍蔭油1匙、烏醋2匙、1.5匙蠔油或醬油膏拌炒均勻
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7再加入蛋碎、斤餅塊、0.5茶匙鹽拌炒約3分鐘，起鍋前加入蔥綠灑上香油即可完成
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8完成
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