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木須炒斤餅

木須炒斤餅

描述

這是老婆拿手的清冰箱料理之一,而且製作方式超簡單,味道卻是非常美味,木須炒餅是北方的一道家常小吃也是眷村獨特的媽媽味料理,真的很讚蔬菜與餅裹著醬香令人大快朵頤。

我會努力創作更多美味食譜。
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24 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜洗淨切成絲狀,玉米筍對半切成1/4絲狀備用、熟斤餅切塊備用

    紅蘿蔔、黑木耳高麗菜洗淨切成絲狀,玉米筍對半切成1/4絲狀備用、熟斤餅切塊備用

  • 雞蛋打散備用,等等要炒碎蛋

    雞蛋打散備用,等等要炒碎蛋

  • 不沾鍋熱鍋2分鐘加入玄米油炒蛋,將蛋炒碎即可起鍋

    不沾鍋熱鍋2分鐘加入玄米油炒蛋,將蛋炒碎即可起鍋

  • 鑄釜鍋開中火加熱3分鐘加入玄米油,炒香蔥白段與蒜末

    鑄釜鍋開中火加熱3分鐘加入玄米油,炒香白段與

  • 接著加入豬肉絲拌炒後再加入蔬菜拌炒(最後下高麗菜)小火炒均勻到蔬菜稍微熟透

    接著加入豬肉絲拌炒後再加入蔬菜拌炒(最後下高麗菜)小火炒均勻到蔬菜稍微熟透

  • 加入黑龍蔭油1匙、烏醋2匙、1.5匙蠔油或醬油膏拌炒均勻

    加入黑龍蔭油1匙、烏醋2匙、1.5匙蠔油或醬油膏拌炒均勻

  • 再加入蛋碎、斤餅塊、0.5茶匙鹽拌炒約3分鐘,起鍋前加入蔥綠灑上香油即可完成

    再加入蛋碎、斤餅塊、0.5茶匙鹽拌炒約3分鐘,起鍋前加入綠灑上香油即可完成

  • 完成

    完成

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#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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