百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾比的幸福滋味
49 食譜 234 粉絲

清炒花椰菜

清炒花椰菜

描述

花椰菜富含維生素B群、C,吃了又容易有飽足感,是非常營養美味的蔬菜唷!要怎麼炒出又脆又綠的花椰菜,一個小撇步就可以達到目的唷!
.
更多食譜都在 https://abbychen1995.wordpress.com/

253 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
廚具

步驟

  • 食材如圖。

    食材如圖。

  • 用刀把花椰菜切成小瓣,切除粗糙深綠的外皮,鹽水清洗乾淨。
起一鍋熱水,加入30克鹽巴,水滾後把花椰菜倒入,川燙30秒,用漏湯杓撈起。

    用刀把花椰菜切成小瓣,切除粗糙深綠的外皮,鹽水清洗乾淨。 起一鍋熱水,加入30克鹽巴,水滾後把花椰菜倒入,川燙30秒,用漏湯杓撈起。

  • 碗公裡盛八分滿冰水,把川燙好的花椰菜放入降溫。
蒜頭切成碎末。
蘑菇洗淨,用刀剖半。

    碗公裡盛八分滿冰水,把川燙好的花椰菜放入降溫。 頭切成碎末。 蘑菇洗淨,用刀剖半。

  • 開大火熱平底鍋,加入20毫升的芥子油和蒜末爆香,再加入蘑菇用鍋鏟拌炒,直到飄出蘑菇香氣。

    開大火熱平底鍋,加入20毫升的芥子油和末爆香,再加入蘑菇用鍋鏟拌炒,直到飄出蘑菇香氣。

  • 瀝乾花椰菜的水分,倒入平底鍋裡,加入少許鹽巴,大火拌炒30秒就可以起鍋囉!

    瀝乾花椰菜的水分,倒入平底鍋裡,加入少許鹽巴,大火拌炒30秒就可以起鍋囉!

小撇步

美味秘訣都在https://abbychen1995.wordpress.com/2019/08/03/38/

1.2 萬 瀏覽
avatar
艾比的幸福滋味 49 食譜 234 粉絲

台南女孩,休閒娛樂就是下廚做料理,最愛煮菜給媽媽吃,幸福就是能自由地想吃什麼就煮什麼,和家人一起享用親手做的料理就是最美好的日常!^_^ 有興趣的各位,歡迎到我的網站逛逛! https://abbychen1995.wordpress.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 这样炒出来的花椰菜真脆

  • 水加盐和之后用冰水的作用是什么?

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 酸辣湯 蒸蛋 地瓜 糖醋排骨 金針菇 高麗菜 雞肉 瓜仔肉 排骨 娃娃菜 白菜滷 家常菜 四季豆 南瓜 玉米濃湯 馬鈴薯 早餐 雞蛋豆腐 義大利麵 麻婆豆腐 糖葫蘆 炒麵 餅乾 小黃瓜 菠菜 高麗菜飯 豆腐 湯麵 竹筍 台式泡菜 雞胸肉 花椰菜 香菇雞湯 杏鮑菇 三杯雞 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 茄子 雞湯 櫛瓜 粽子 番茄 馬鈴薯燉肉 滷肉 炒飯 鮭魚 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋