韭菜冬粉水餃🥟
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時間
60
分鐘
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1水餃皮 1.將麵粉與鹽、水混合 2.揉成三光，放一旁成團後靜置30分鐘 -
2製作內餡 1.冬粉使用熱水泡軟 2.韭菜切丁後加入調味料 3.冬粉泡軟後切碎加入韭菜中拌勻
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3麵團切塊後，揉成球在撒手粉在平台上 桿麵棍壓成薄圓片 依照個人喜好把內餡包好
小撇步
🥟此製作時室溫27度左右，若在冬天製作可以在麵團旁放杯熱水加速鬆弛
🥟麵皮盡量桿得越薄越好，煮出來才不會很厚重
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