韭菜冬粉水餃🥟 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

韭菜冬粉水餃🥟


午後的小貓
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時間
60 分鐘
食材
半把
兩小匙
一小匙
一小匙
一些
一匙
水餃皮
70g
一小撮
  • 1
    水餃皮 1.將麵粉與鹽、水混合 2.揉成三光,放一旁成團後靜置30分鐘
  • 2
    製作內餡 1.冬粉使用熱水泡軟 2.韭菜切丁後加入調味料 3.冬粉泡軟後切碎加入韭菜中拌勻
  • 3
    麵團切塊後,揉成球在撒手粉在平台上 桿麵棍壓成薄圓片 依照個人喜好把內餡包好
小撇步

🥟此製作時室溫27度左右,若在冬天製作可以在麵團旁放杯熱水加速鬆弛
🥟麵皮盡量桿得越薄越好,煮出來才不會很厚重

2019/08/03 發表 1,029 瀏覽
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