凜 2 食譜 2 粉絲 追蹤 生紅棗吐司 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 新鮮紅棗去籽 150克 牛奶 60克 糖粉 30克 鹽 1/8茶匙 酵母粉 1/2茶匙 高筋麵粉 335克 奶油 30克 蛋 一顆 步驟 新鮮紅棗去籽完打成泥 將除奶油外所有備好的料混勻,所有材料結成一塊 結塊後加入奶油拌勻至麵團不黏手 麵團放入烤箱發酵40分鐘(烤箱選擇發酵功能) 分成三等份,搓圓,靜置20分鐘(以保鮮膜覆蓋 將麵團桿平,捲起,放入麵包模中(若過大則將多出之部分切下,所有多出之部分匯集後再次搓圓桿平,放入模內) 再次放於烤箱發酵40分鐘 40分鐘後,取出,烤箱預熱170度(上下火加風扇)10分鐘 預熱完畢,將麵包模放入烤箱烤40分鐘 小撇步 麵團所需的麵粉非固定,若太濕可再加入麵粉至不黏手 3,728 瀏覽 2019/08/17 發表