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生紅棗吐司


凜
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份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
60克
30克
1/8茶匙
1/2茶匙
335克
30克
一顆
  • 1
    新鮮紅棗去籽完打成泥
  • 2
    將除奶油外所有備好的料混勻,所有材料結成一塊
  • 3
    結塊後加入奶油拌勻至麵團不黏手
  • 4
    麵團放入烤箱發酵40分鐘(烤箱選擇發酵功能)
  • 5
    分成三等份,搓圓,靜置20分鐘(以保鮮膜覆蓋
  • 6
    將麵團桿平,捲起,放入麵包模中(若過大則將多出之部分切下,所有多出之部分匯集後再次搓圓桿平,放入模內)
  • 7
    再次放於烤箱發酵40分鐘
  • 8
    40分鐘後,取出,烤箱預熱170度(上下火加風扇)10分鐘
  • 9
    預熱完畢,將麵包模放入烤箱烤40分鐘
小撇步

麵團所需的麵粉非固定,若太濕可再加入麵粉至不黏手

2019/08/17 發表 185 瀏覽
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