親子丼:嫩滑半熟蛋


文迪二十六歲餐桌
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限12字

很傳統的日式料理-親子丼,滑滑的半熟蛋吃起來口感十分棒,而且煮起來簡單不費時,大約十分鐘內就能完成,真是懶人晚餐的好選擇。

有興趣可查看影片 https://youtu.be/H2pY56auMMI

【Youtube】:https://youtu.be/UZHNPcw0GJE
【Instagram】:mandee.cook.at26

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
200克
1個
2隻
適量
2大匙
2大匙
2大匙
2小匙
2小匙
  • 洋蔥洗淨切絲,蔥切成蔥花備用。 (全片 https://youtu.be/H2pY56auMMI)

    洋蔥洗淨切絲,蔥切成蔥花備用。 (全片 https://youtu.be/H2pY56auMMI)

  • 雞扒預先解凍切塊。

    雞扒預先解凍切塊。

  • 蛋打散備用。

    蛋打散備用。

  • 煎鍋落油中火燒熱,加入洋蔥絲並炒至略軟身。

    煎鍋落油中火燒熱,加入洋蔥絲並炒至略軟身。

  • 加入雞塊,翻炒至雞肉8成熟。

    加入雞塊,翻炒至雞肉8成熟。

  • 倒入醬汁煮至雞肉熟透。

    倒入醬汁煮至雞肉熟透。

  • 把預先準備的蛋液,先均勻淋上2/3的份量,煮到蛋液半生熟。

    把預先準備的蛋液,先均勻淋上2/3的份量,煮到蛋液半生熟。

  • 最後再加入1/3蛋液,並煮至理想中的熟度,完成。

    最後再加入1/3蛋液,並煮至理想中的熟度,完成。

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