寶寶粥湯底 - 苦瓜雞肉湯


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限12字

利用土雞腿肉來煮苦瓜湯,因為夠油,可以中和掉一些苦味。孩子若是敢吃苦瓜,這個拿來當粥的湯底,絕對非常營養。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
半條
30g
800cc
  • 先將食材準備好

    先將食材準備好

  • 土雞肉先過活水
 
我都冷水將放入雞肉直到煮滾

    土雞肉先過活水 我都冷水將放入雞肉直到煮滾

  • 大概煮15分鐘後,滾了冒出渣渣。雞肉的血水都出來後。

就把雞肉撈起來放到另一個鍋子。

    大概煮15分鐘後,滾了冒出渣渣。雞肉的血水都出來後。 就把雞肉撈起來放到另一個鍋子。

  • 煮雞肉時,拿出另一個鍋子,將薑(切片)和苦瓜(切條狀)放入煮。

    煮雞肉時,拿出另一個鍋子,將薑(切片)和苦瓜(切條狀)放入煮。

  • 把過水好的雞肉放入苦瓜湯裡。一起煮滾後,轉小火滾大概20分鐘。讓食材入味。

    把過水好的雞肉放入苦瓜湯裡。一起煮滾後,轉小火滾大概20分鐘。讓食材入味。

  • 取出一碗來做冰磚。

剩下的湯,加上點鹽巴就是大人們喝的湯了。

    取出一碗來做冰磚。 剩下的湯,加上點鹽巴就是大人們喝的湯了。

  • 放涼後,用食物攪拌棒打碎。

    放涼後,用食物攪拌棒打碎。

  • 將苦瓜雞肉湯放入冰磚盒裡。

收入冷凍庫靜置一個晚上後。

    將苦瓜雞肉湯放入冰磚盒裡。 收入冷凍庫靜置一個晚上後。

  • 再將冰磚取出,用冷凍收納袋收好,放入冷凍庫即可。

    再將冰磚取出,用冷凍收納袋收好,放入冷凍庫即可。

小撇步

寶寶滿7個一個一人,確定裡面3種食物都不會過敏,即可享用。薑一起煮湯,可以幫助去腥味。

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