【東煮】棒棒糖蛋糕機應用 - 章魚燒Takoyaki
食材
步驟
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將所有的材料攪拌均勻。
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章魚洞先用刷子抹油，倒入麵糊後，蓋子蓋上。
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3-4分鐘後，確定每個洞的邊邊呈金黃焦色且定型之後，用竹籤刺著圓邊繞一圈，再讓章魚燒轉個角度後，再倒入麵粉汁。等再次定型後，再轉動。如此重複轉動、倒入麵糊、定型反覆共3次，這樣的章魚燒就會變成飽滿的圓型了。
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章魚燒起洞後，先刷上蒲燒醬，再加上美乃滋和哇沙比後，灑上柴魚花、海苔絲粉後，章魚燒完成囉！
小撇步
探險筆記：
1. 高麗菜絲可以切小一點，但最好不要切到"末"的狀態，切絲可以保留脆脆的口感。2. 竹籤是最好翻面的工具，章魚洞上麵糊之前記得噴點油，等待單面完全熟透有金黃焦感時再翻面就不會有表面不齊的狀態。
3. 記得要像路邊的章魚燒老闆，很流利的把溢出的麵粉汁塞進洞內再轉面!
4. 棒棒糖機不似傳統走瓦斯爐的章魚燒機器火力那樣強大，同一面約需要3-4分鐘才會熟透。
