Scarlett小公主 18 食譜 84 粉絲 追蹤 伯爵紅茶蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #電鍋 147 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 4 砂糖 70g 牛油 40g 低筋麵粉 100g 泡打粉 半茶匙 牛奶 60ml 伯爵紅茶茶包 2 步驟 先把牛奶加熱,然後把茶包裡面的茶葉全部倒進去泡大概10分鐘 預先分開蛋黃及蛋白;記得放蛋白的碗要乾淨,並放進冰箱冷藏備用 把蛋黃打勻後,分次倒進已溶牛油攪拌 分次倒進伯爵紅茶牛奶攪拌 分次加入已過篩麵粉,輕輕拌勻至沒有粉粒 分次加入砂糖,把蛋白打至挺身 先加1/3蛋白糊至麵糊輕力拌勻,再加入剩下的蛋白糊拌勻 在電鍋裡塗上一層薄薄的牛油後,把麵糊倒進並輕輕震動,確保沒有過多氣泡在裡面 然後,放進電鍋裡面烤40分鐘即可 1.7 萬 瀏覽 2019/08/01 發表