伯爵紅茶蛋糕
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1先把牛奶加熱，然後把茶包裡面的茶葉全部倒進去泡大概10分鐘 -
2預先分開蛋黃及蛋白；記得放蛋白的碗要乾淨，並放進冰箱冷藏備用
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3把蛋黃打勻後，分次倒進已溶牛油攪拌
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4分次倒進伯爵紅茶牛奶攪拌
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5分次加入已過篩麵粉，輕輕拌勻至沒有粉粒
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6分次加入砂糖，把蛋白打至挺身
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7先加1/3蛋白糊至麵糊輕力拌勻，再加入剩下的蛋白糊拌勻
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8在電鍋裡塗上一層薄薄的牛油後，把麵糊倒進並輕輕震動，確保沒有過多氣泡在裡面 然後，放進電鍋裡面烤40分鐘即可
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