♥我的手作料理♥ 梅汁番茄
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小蕃茄大家都愛吃,一顆接一顆超刷嘴,有沒有覺得這樣吃太單調了呢?沾梅子粉?塞酸梅?NO!落伍了.煮一鍋梅汁泡著放冰箱,小蕃茄會變得不一樣,是Q的!
食材
話梅
10粒
老梅汁
1大匙
鹽
1小匙
水
600cc
糖
300g
小蕃茄
1斤
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1備一個深鍋放入水,糖,鹽,甘草話梅,開火煮至濃稠再放涼
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2加入1大匙老梅汁,入冰箱冰到隔天備用.
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3小蕃茄洗淨,尖端部位用小刀劃十字,入滾水汆燙皮微 外翻即可,撈出泡入冷開水脫去外皮.
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4脫皮的小蕃茄泡入梅汁再入冰箱12小時入味即可食用.
