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方雅萱
方雅萱
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紅藜彩椒蒸肉盅

紅藜彩椒蒸肉盅

描述

利用彩椒做為天然碗盅，加入用紅藜調味的肉泥和雞蛋，蒸出原始的蔬菜甜香甜，甜味滲入雞蛋和肉泥，天然原型又營養！

28 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材備齊，先將彩椒對切，去籽清洗，注意蒂頭勿去。

    食材備齊，先將彩椒對切，去籽清洗，注意蒂頭勿去。

  • 豬肉片切成泥（亦可用調理機打成泥或使用豬絞肉），加入紅藜（亦可加入洋蔥等個人喜愛之食材），加入零添加醬油、黑胡椒粒、義式香料（可依個人喜好調味）。

    豬肉片切成泥（亦可用調理機打成泥或使用豬絞肉），加入紅藜（亦可加入洋蔥等個人喜愛之食材），加入零添加醬油、黑胡椒粒、義式香料（可依個人喜好調味）。

  • 將肉泥平均放入彩椒中。

    將肉泥平均放入彩椒中。

  • 在每一個彩椒中打入一顆蛋，也可灑上紅藜或黑胡椒粒點綴。

    在每一個彩椒中打入一顆蛋，也可灑上紅藜或黑胡椒粒點綴。

  • 放入電鍋蒸熟，亦可提早取出，讓蛋呈半熟狀。

    放入電鍋蒸熟，亦可提早取出，讓蛋呈半熟狀。

小撇步

這道料理非常簡單，幾乎不需要過度調味即可完成，彩椒內陷可依個人喜好調味，用蒸的方式比烤箱易熟透。營養滿分，分享給大家～

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