藜麥果醋飯糰 炎炎夏日食欲不振,來幾個清爽的藜麥果醋飯糰最開胃!藜麥擁有豐富的營養,尤其蛋白質居植物之冠,與白米飯一起煮增加香氣和口感,營養也都顧到了!拌入果醋做成飯糰...

藜麥果醋飯糰


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炎炎夏日食欲不振,來幾個清爽的藜麥果醋飯糰最開胃!藜麥擁有豐富的營養,尤其蛋白質居植物之冠,與白米飯一起煮增加香氣和口感,營養也都顧到了!拌入果醋做成飯糰,酸酸甜甜的連小朋友都喜歡!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
2米杯
1/2米杯
4-5朵
1/2個
調味料
1大匙
1小匙
1小匙
1大匙
1小匙
  • 1
    將藜麥放在濾杓中,用流動的水輕輕搓洗乾淨,稍微瀝乾備用。
  • 2
    白米以一般洗米方式清洗,洗完後放入藜麥,並放入2.5米杯的水,泡約15分鐘(這邊泡水是為了白米,單純煮藜麥是不必泡的)後放入電鍋煮熟。
  • 3
    煮熟後的藜麥飯悶約10分鐘讓水份吸收,再加以翻鬆。
  • 4
    香菇及甜椒切丁。
  • 5
    鍋中放1大匙油,炒熟香菇和甜椒之後加入除了香油以外所有的調味料。
  • 6
    將5加入煮好的藜麥飯中,翻拌均勻,再加入香油拌勻。
  • 7
    趁熱捏成飯糰即完成。
小撇步

1.飯糰要在飯熱的時候才好塑形,如果怕太燙可以放涼一點,但不要到冷掉才做。
2.任何水果醋都可以,如果是完全不含糖的水果醋,可再加糖調整。
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2019/04/25 發表 3,607 瀏覽
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討論共 1 則

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這個飯糰可以冰冰的吃嗎?

7 months ago
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作者回應

飯冰過都會變硬,比較不好吃,建議如果要久放,放到微溫再裝到便當盒或野餐盒。

6 months ago

大家都在查

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