生酮版鮮蝦粉絲煲 粉絲是由馬鈴薯澱粉與綠豆製成,生酮飲食不能吃。所以特別以素魚翅燜煮取代粉絲,一樣鮮美多汁,一樣的好滋味,大家可以試試看。 生酮沙茶醬的萬用,在本食譜中再次證明。

生酮版鮮蝦粉絲煲


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粉絲是由馬鈴薯澱粉與綠豆製成,生酮飲食不能吃。所以特別以素魚翅燜煮取代粉絲,一樣鮮美多汁,一樣的好滋味,大家可以試試看。

生酮沙茶醬的萬用,在本食譜中再次證明。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    食材介紹:海藻膠與明膠都是蛋白質,熱量低且符合生酮飲食原則,南北乾貨、網路購物平台都買得到
  • 2
    素魚翅浸泡一晚,注意:水要滿過素魚翅片,魚翅片不要裁剪成太小片。
  • 3
    瀝乾備用
  • 4
    蝦子洗淨、去沙腸、剪去蝦鬚備用
  • 5
    熱鍋倒入橄欖油3湯匙
  • 6
    加入兩湯匙生酮沙茶醬(沙茶醬作法請參閱前作),中火跟橄欖油拌勻
  • 7
    倒入蝦子,蓋上鍋蓋悶煎30秒,打開蓋子拌炒一下,蝦子撈出備用
  • 8
    維持中火,使用撈出蝦子後的醬汁,倒入素魚翅,與湯汁拌炒均勻
  • 9
    倒入半碗水,拌炒均勻,加入1茶匙生酮醬油,1大匙赤藻糖醇,拌炒均勻後蓋上鍋蓋,中火悶燒5分鐘。
  • 10
    將蝦子置於素魚翅表面,蓋上鍋蓋,再悶燒5分鐘。
  • 11
    青花椰菜微波或蒸五分鐘後,排列入鍋中,完成
  • 12
    斷面秀。素魚翅上色充分,口感q彈,吸飽沙茶與蝦子的鮮味,比真正的粉絲有過之而無不及。
  • 13
    斷面秀(二):吸飽湯汁的偽粉絲
2019/07/30 發表 793 瀏覽
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討論共 2 則

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哇太好了,請問有白芝麻粉餅乾的食譜嗎?

19 days ago
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作者回應

等等發一個生酮版英式酥餅(shortbread)的食譜好了

19 days ago
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這很讚誒。謝謝您分享這些想不到可以用的生酮適用食材

19 days ago
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作者回應

這個食材比澱粉做的冬粉好太多了。用白芝麻粉做的餅乾超好吃喔,徹底顛覆非要用大量奶油才能酥脆的烘培定律,一定要試試看,白芝麻粉富含大量維他命E,養顏美膚效果卓越,吃餅乾還能美容養顏,還能有瘦身效果,簡直完美

19 days ago

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