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Yu Hsuan Lin
4 食譜 20 粉絲

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 粉絲先泡水,常溫水就可以了

  • 去腸泥,剪腳剪鬚鬚,不用去殼,洗乾淨後下鍋炒

    去腸泥,剪腳剪鬚鬚,不用去殼,洗乾淨後下鍋炒

  • 蝦子撈起來,下薑末、蔥白拌炒,嗆一點米酒後加水,再加蠔油、白胡椒粉(看個人口味調整鹹淡),下粉絲後稍微拌一拌,蝦子鋪在上面,轉小火收汁

    蝦子撈起來,下末、白拌炒,嗆一點米酒後加水,再加蠔油、白胡椒粉(看個人口味調整鹹淡),下粉絲後稍微拌一拌,蝦子鋪在上面,轉小火收汁

  • 最後起鍋擺盤完,撒花完工

小撇步

蠔油本身有甜味了,可以不用再放糖,
蝦子也可換成螃蟹變成蟹肉粉絲煲

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Yu Hsuan Lin 4 食譜 20 粉絲

努力在廚房打滾的小萌新 https://instagram.com/lin.y.hsuan

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留言

共 1 則
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  • La Pesca
    La Pesca

    請問沒有豪油可以怎麼做?

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