Yu Hsuan Lin 4 食譜 20 粉絲 追蹤 鮮蝦粉絲煲 #鮮蝦粉絲煲 #海鮮湯 #粉絲 #蝦仁 #煲仔飯 #煲類料理 #煲具 #湯類料理 104 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 粉絲 1包 蝦 看想吃幾隻 薑末 1小匙 蔥白末 1大匙 蔥花 少許 米酒 少許 蠔油 1到2湯匙 白胡椒粉 按個人口味 步驟 粉絲先泡水,常溫水就可以了 去腸泥,剪腳剪鬚鬚,不用去殼,洗乾淨後下鍋炒 蝦子撈起來,下薑末、蔥白拌炒,嗆一點米酒後加水,再加蠔油、白胡椒粉(看個人口味調整鹹淡),下粉絲後稍微拌一拌,蝦子鋪在上面,轉小火收汁 最後起鍋擺盤完,撒蔥花完工 小撇步 蠔油本身有甜味了,可以不用再放糖, 蝦子也可換成螃蟹變成蟹肉粉絲煲 1.2 萬 瀏覽 2023/09/13 發表