鴻喜菇雞蛋馬鈴薯餅【好菇道營養料理】

洪惠
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描述

馬鈴薯削皮刨細絲,放入鍋中翻炒半軟時加入鴻喜菇一同翻炒出香氣,炒熟了加進蛋液中用筷子拌勻,倒入平底鍋兩面煎的又香又酥,裡頭稍軟,因特別加了鴻喜菇吃起來口感質地細緻味美,鴻喜菇含有多醣體、膳食纖維、維生素等多種營養素,讓這道馬鈴薯料理更加營養美味唷!

食材

1顆
2顆
1/3茶匙

步驟

  • 將所需食材準備好。

    將所需食材準備好。

  • 好菇道鴻喜菇切除蒂頭用手剝免清洗。

    好菇道鴻喜菇切除蒂頭用手剝免清洗。

  • 2顆雞蛋在碗中打勻備用。

    2顆雞蛋在碗中打勻備用。

  • 馬鈴薯削皮刨絲。

    馬鈴薯削皮刨絲。

  • 鍋中加入2大匙油放入馬鈴薯絲拌炒。

    鍋中加入2大匙油放入馬鈴薯絲拌炒。

  • 炒到半軟時放入鴻喜菇翻炒到馬鈴薯鬆軟。

    炒到半軟時放入鴻喜菇翻炒到馬鈴薯鬆軟。

  • 炒好的馬鈴薯鴻喜菇放入蛋液中加入鹽用筷子拌勻,再倒入平底鍋中兩面煎到金黃。

    炒好的馬鈴薯鴻喜菇放入蛋液中加入鹽用筷子拌勻,再倒入平底鍋中兩面煎到金黃。

  • 起鍋切塊完成。沾蕃茄醬非常對味唷!

    起鍋切塊完成。沾蕃茄醬非常對味唷!

小撇步

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洪惠 358 食譜 4,660 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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