新鮮芒果鮮奶酪 芒果的季節又來囉~ 可以做的點心有好多種類喔~ 炎熱的夏季 最適合吃冰涼的奶酪了 用新鮮芒果做出的奶酪無添加香精 更健康喔

新鮮芒果鮮奶酪


焦糖小姐
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芒果的季節又來囉~
可以做的點心有好多種類喔~

炎熱的夏季 最適合吃冰涼的奶酪了
用新鮮芒果做出的奶酪無添加香精 更健康喔

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
芒果鮮奶酪
芒果凝凍
  • 1
    將芒果肉切下來後用調理機攪拌成果泥備用 新鮮芒果打成果泥後 雖然沒有外面市售來的香 但比較天然 自己吃也比較放心喔
  • 2
    將動物鮮奶油、鮮奶、新鮮芒果泥、砂糖加熱攪拌至砂糖完全融化 即可將泡過冰水軟化的吉利丁片放入 待完全融化後即可熄火(不需要煮滾喔)
  • 3
    可以裝入尖嘴壺 這樣比較好分裝
  • 4
    裝至6-7分滿 就先冷藏至凝固
  • 5
    頂部芒果凍做法:新鮮芒果泥+檸檬汁先取一部分攪拌均勻後加熱再放入吉利丁片攪拌至完全融化 再慢慢倒入剩餘的果泥中攪拌完成 再分裝置杯中 繼續冷藏至完全凝固
  • 6
    吃之前可以在放上水果裝飾 感覺整個就充滿了南洋熱帶風 作法很簡單 大人小孩都愛吃
小撇步

1.若沒有檸檬汁也可以不添加 在這裡只是增加酸甜口感
2.今日配方奶酪為14-15杯份量

2019/07/29 發表 1,981 瀏覽
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