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脫下高跟鞋後の甜點日常
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芒果鮮奶酪

芒果鮮奶酪

描述

終於盼到芒果季啦!又香又juicy的芒果適合運用到各式甜點,當香濃滑嫩的鮮奶酪遇上清甜芒果會有多美味,吃過的人才懂哦!

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

鮮奶酪
芒果淋醬
裝飾

步驟

  • 動物性鮮奶油+鮮奶+細砂糖以小火加熱至砂糖融化,鍋邊開始冒泡即可離火。不需煮滾!

    動物性鮮奶油+鮮奶+細砂糖以小火加熱至砂糖融化,鍋邊開始冒泡即可離火。不需煮滾!

  • 吉利丁片事先以冰塊水泡軟15分鐘 ,擠乾水份後加入加熱後的鮮奶酪鍋,輕輕攪拌均勻後放涼。

    吉利丁片事先以冰塊水泡軟15分鐘 ,擠乾水份後加入加熱後的鮮奶酪鍋,輕輕攪拌均勻後放涼。

  • 放涼後倒入慕斯杯,送進冰箱冷藏凝固至少2小時。

    放涼後倒入慕斯杯,送進冰箱冷藏凝固至少2小時。

  • 新鮮芒果去皮去籽,用果汁機打成綿密芒果泥。與砂糖、檸檬汁以小火熬煮5分鐘後放涼冷藏備用。

    新鮮芒果去皮去籽,用果汁機打成綿密芒果泥。與砂糖、檸檬汁以小火熬煮5分鐘後放涼冷藏備用。

  • 鮮奶酪從冰箱取出,倒入適量芒果淋醬&芒果丁,最後以薄荷葉點綴,就完成囉!

    鮮奶酪從冰箱取出,倒入適量芒果淋醬&芒果丁,最後以薄荷葉點綴,就完成囉!

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脫下高跟鞋後の甜點日常 34 食譜 1,751 粉絲

普通上班族兼家庭主婦。喜歡利用下班時間或假日為家人做料理,堅持使用天然食材與當令水果製作兼顧美觀與美味的甜點。喜歡看帥哥美女組合的日韓劇、愛看流行雜誌、愛吃美食... 歡迎加入我的專頁一同分享我的手作甜點 ~脫下高跟鞋後の甜點日常~

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留言

共 24 則
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  • Miya Lin
    Miya Lin

    請問這做起來是偏軟還是偏硬

  • 尹小君
    尹小君

    請問,如果想要讓奶酪口感軟一點,配方上的吉利丁3片可以改成2片半或2片嗎?!

  • 邱淑美
    邱淑美

    請問吉利丁片要放幾片

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