檸檬鮪魚拌舞菇【好菇道營養料理】
描述
冰涼酸甜的涼拌菜，能解夏日炎熱的毒，膳食纖維營養豐富的舞菇，不過水川燙改用乾煎的方式，反而保留更多菇菇的營養還有香氣,和水煮鮪魚&洋蔥一起拌勻，再淋上開胃的檸檬酸甜醬汁，冷藏冰涼著吃! 超爽口的~
- 已參加：舞出菇 life 好身活
步驟
-
食材大集合
-
-
好菇道-舞菇是無菌栽培，所以很乾淨,打開包裝後不用水洗，切掉尾端撥散後可以下鍋料理，舞菇顏色較暗咖啡，營養富含多醣體、維生素與礦物質等，口感滑嫩又帶有菇類的香氣
-
準備平底鍋乾鍋把舞菇碥香
-
等到菇菇的香氣出來之後，再把芹菜小丁下鍋炒熟先呈起
-
另外準備一個小盆，將炒香的舞菇+泡過水瀝乾的洋蔥+鮪魚，加上半顆檸檬和味霖和糖一起混勻 (我買是水煮鮪魚已經有鹹度了，所以不另加鹽巴調味)
-
簡單清爽就是一道很可口的開胃菜囉~~ 也可以事先做好放冰箱,吃冰冰涼涼的更開胃唷!
小撇步
快到《好菇道舞出菇Life－營養料理妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/
