檸檬鮪魚拌舞菇【好菇道營養料理】 冰涼酸甜的涼拌菜,能解夏日炎熱的毒,膳食纖維營養豐富的舞菇,不過水川燙改用乾煎的方式,反而保留更多菇菇的營養還有香氣,和水煮鮪魚&洋蔥一起拌勻,再...

檸檬鮪魚拌舞菇【好菇道營養料理】


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冰涼酸甜的涼拌菜,能解夏日炎熱的毒,膳食纖維營養豐富的舞菇,不過水川燙改用乾煎的方式,反而保留更多菇菇的營養還有香氣,和水煮鮪魚&洋蔥一起拌勻,再淋上開胃的檸檬酸甜醬汁,冷藏冰涼著吃! 超爽口的~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
1/2罐
1/5顆
1根
調味料
2大匙
1/2顆
1小匙
  • 1
    食材大集合
  • 2
    把芹菜切小丁,洋蔥切絲泡冰水去辛辣感
  • 3
    好菇道-舞菇是無菌栽培,所以很乾淨,打開包裝後不用水洗,切掉尾端撥散後可以下鍋料理,舞菇顏色較暗咖啡,營養富含多醣體、維生素與礦物質等,口感滑嫩又帶有菇類的香氣
  • 4
    準備平底鍋乾鍋把舞菇碥香
  • 5
    等到菇菇的香氣出來之後,再把芹菜小丁下鍋炒熟先呈起
  • 6
    另外準備一個小盆,將炒香的舞菇+泡過水瀝乾的洋蔥+鮪魚,加上半顆檸檬和味霖和糖一起混勻 (我買是水煮鮪魚已經有鹹度了,所以不另加鹽巴調味)
  • 7
    簡單清爽就是一道很可口的開胃菜囉~~ 也可以事先做好放冰箱,吃冰冰涼涼的更開胃唷!
小撇步

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2019/08/09 發表 696 瀏覽
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