雙色巴斯克乳酪蛋糕


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限12字

使用6吋模。
不用水浴,不用鋪餅乾底,所有食材拌一拌,就是好吃的重乳酪蛋糕;其中一半混入黑芝麻醬,中西合併,兩者意外很match,快來試試!!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
90g
160g
2顆
10g
1茶匙
3大匙
  • 先把6吋模包上烘焙紙

    先把6吋模包上烘焙紙

  • 奶油乳酪加上糖,用攪拌器打到沒有糖粒

    奶油乳酪加上糖,用攪拌器打到沒有糖粒

  • 加入牛奶,拌勻

    加入牛奶,拌勻

  • 加入蛋,一次一顆,拌勻後再加下一顆

    加入蛋,一次一顆,拌勻後再加下一顆

  • 加入過篩的中粉及香草精,拌勻。
此時將烤箱預熱210度

    加入過篩的中粉及香草精,拌勻。 此時將烤箱預熱210度

  • 將乳酪液體過篩(此步驟不可省略,才可吃到滑順的口感喔)

    將乳酪液體過篩(此步驟不可省略,才可吃到滑順的口感喔)

  • 取出3分之1乳酪,混入黑芝麻醬,拌勻

    取出3分之1乳酪,混入黑芝麻醬,拌勻

  • 先倒入混有黑芝麻醬的乳酪,再倒入剩餘的乳酪,放入預熱好的烤箱,烤約45~50分鐘即可。
出爐後放涼,放入冰箱冰一晚再食用,風味絕佳

    先倒入混有黑芝麻醬的乳酪,再倒入剩餘的乳酪,放入預熱好的烤箱,烤約45~50分鐘即可。 出爐後放涼,放入冰箱冰一晚再食用,風味絕佳

小撇步

使用的黑芝麻醬可參考 https://shopee.tw/product/2878353/2474571497/?fbclid=IwAR0TQm3S-o_FTUgZ369c4N73EIMB_DSjMm3VGft5gNCoGLTtC8FWLFIwykE

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