黑芝麻重乳酪蛋糕 使用6吋模。 不用水浴,不用鋪餅乾底,所有食材拌一拌,就是好吃的重乳酪蛋糕;其中一半混入黑芝麻醬,中西合併,兩者意外很match,快來試試!!

黑芝麻重乳酪蛋糕


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使用6吋模。
不用水浴,不用鋪餅乾底,所有食材拌一拌,就是好吃的重乳酪蛋糕;其中一半混入黑芝麻醬,中西合併,兩者意外很match,快來試試!!

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
90g
160g
2顆
10g
1茶匙
3大匙
  • 1
    先把6吋模包上烘焙紙
  • 2
    奶油乳酪加上糖,用攪拌器打到沒有糖粒
  • 3
    加入牛奶,拌勻
  • 4
    加入蛋,一次一顆,拌勻後再加下一顆
  • 5
    加入過篩的中粉及香草精,拌勻。 此時將烤箱預熱210度
  • 6
    將乳酪液體過篩(此步驟不可省略,才可吃到滑順的口感喔)
  • 7
    取出3分之1乳酪,混入黑芝麻醬,拌勻
  • 8
    先倒入混有黑芝麻醬的乳酪,再倒入剩餘的乳酪,放入預熱好的烤箱,烤約45~50分鐘即可。 出爐後放涼,放入冰箱冰一晚再食用,風味絕佳
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麵粉只要10g就可以?

17 days ago
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作者回應

16 days ago

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