唰嘴蜜腰果 越呷越唰嘴💖下酒、喝茶攏適合

唰嘴蜜腰果


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越呷越唰嘴💖下酒、喝茶攏適合

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
600g
7分滿〈飯碗〉
分組1
1小匙
1000C.C
  • 1
    腰果、二砂白糖、鹽放入萬用鍋或—般不銹鋼鍋加水淹過食材即可開中小火煮滾,轉小火中間需攪拌煮至糖水漸濃稠,關火撈起來備用。
  • 2
    使用炒鍋放入耐高溫橄欖油(冷鍋冷油),加入糖蜜腰果以中小火略微拌炒直至淺焦糖色。
  • 3
    吸油紙舖平在大盤子裡將腰果撈起來攤開放涼後(可用電風扇吹)再用密封罐保存冷藏(請儘早食用)。
小撇步

1.請選較無味道之油品,如沙拉 油、橄欖油,需稍微蓋過腰果。
2.勿用大火炒以免炒成焦黑有苦味。
3.儘早食用以免口感不佳。

2019/07/27 發表 325 瀏覽
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