lCE 8 食譜 18 粉絲 追蹤 唰嘴蜜腰果 描述 越呷越唰嘴💖下酒、喝茶攏適合 #素食 #蔬食 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 生腰果 600g 二砂 7分滿〈飯碗〉 分組1 鹽 1小匙 水 1000C.C 步驟 腰果、二砂白糖、鹽放入萬用鍋<免顧火>或—般不銹鋼鍋加水淹過食材即可開中小火煮滾,轉小火中間需攪拌煮至糖水漸濃稠,關火撈起來備用。 使用炒鍋放入耐高溫橄欖油(冷鍋冷油),加入糖蜜腰果以中小火略微拌炒直至淺焦糖色。 吸油紙舖平在大盤子裡將腰果撈起來攤開放涼後(可用電風扇吹)再用密封罐保存冷藏(請儘早食用)。 小撇步 1.請選較無味道之油品,如沙拉 油、橄欖油,需稍微蓋過腰果。 2.勿用大火炒以免炒成焦黑有苦味。 3.儘早食用以免口感不佳。 3,402 瀏覽 2019/07/27 發表