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唰嘴蜜腰果

唰嘴蜜腰果

描述

越呷越唰嘴💖下酒、喝茶攏適合

27 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 腰果、二砂白糖、鹽放入萬用鍋<免顧火>或—般不銹鋼鍋加水淹過食材即可開中小火煮滾,轉小火中間需攪拌煮至糖水漸濃稠,關火撈起來備用。

    腰果、二砂白糖、鹽放入萬用鍋<免顧火>或—般不銹鋼鍋加水淹過食材即可開中小火煮滾,轉小火中間需攪拌煮至糖水漸濃稠,關火撈起來備用。

  • 使用炒鍋放入耐高溫橄欖油(冷鍋冷油),加入糖蜜腰果以中小火略微拌炒直至淺焦糖色。

  • 吸油紙舖平在大盤子裡將腰果撈起來攤開放涼後(可用電風扇吹)再用密封罐保存冷藏(請儘早食用)。

    吸油紙舖平在大盤子裡將腰果撈起來攤開放涼後(可用電風扇吹)再用密封罐保存冷藏(請儘早食用)。

小撇步

1.請選較無味道之油品,如沙拉 油、橄欖油,需稍微蓋過腰果。
2.勿用大火炒以免炒成焦黑有苦味。
3.儘早食用以免口感不佳。

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lCE 8 食譜 18 粉絲

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