生餛飩 炎炎夏日不知道吃什麼, 自己包個餛飩在家吃個餛飩湯或餛飩麵, 還可做變化成紅油炒手挺不錯的, 大家可以試試看喔⋯🤗🤗

生餛飩


Mrs.Chi Chi💕
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炎炎夏日不知道吃什麼, 自己包個餛飩在家吃個餛飩湯或餛飩麵, 還可做變化成紅油炒手挺不錯的, 大家可以試試看喔⋯🤗🤗

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
調味料
少許
1大匙
1大匙
1大匙
少許
少許
  • 1
    將以上所有食材及調味料備好, 高麗菜切碎或攪拌成末備用!
  • 2
    1、將豬絞肉用攪拌機再打成泥狀 , 盡量避免太粗,因爲餛飩皮很薄很小顆肉太粗會影響口感, 也可以請肉販幫忙絞兩2次, 2、將攪碎後的高麗菜水擠乾、 所有食材放進去進+入所有調味料調味料拌勻。
  • 3
    將餡料用手同一方向均勻的摔打將肉與所有調味料➕點水或少許的米酒,完全結合黏稠即可開使包餛飩了⋯⋯
  • 4
    我今天採用的是以元寶型的包法, 包法很簡單造型也很特別, 因為這也是紅油炒手的形狀, 兩種不同的吃法都可以變化烹調方式! 做法如照片展示~
  • 5
    包好的樣子是不是很可愛呢!😂😂
  • 6
    包起來的餛飩是不是很像ㄧ顆顆元寶呢😁😁
  • 7
    可以像這樣保存在冷凍櫃裏,要吃再拿出 水滾後加入餛飩 再放入自製的油蔥酥, 最後灑上一點胡椒粉、鹽 調味撒上芹菜末 就跟外面的餛飩湯ㄧ樣好吃了! 😋😋😋👍👍👍
2019/07/28 發表 1,326 瀏覽
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