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菇菇蔬菜煎餅【好菇道營養料理】

菇菇蔬菜煎餅【好菇道營養料理】

描述

煎餅,麵粉與水的比例比大板燒來的少,但加上醬油膏、柴魚片,也蠻搭的。
高麗菜,所含的維生素k具有凝固血液的功效,維生素u可促進胃的新陳代謝、促進胃的黏膜修復,膳食纖維可以促進排便。

66 說讚

份量

3 人份

食材

麵糊
調味1
調味2

步驟

  • 備料

    備料

  • 麵糊輕輕拌勻,靜置15分鐘
高麗菜洗淨切末
紅蘿蔔洗淨去皮刨絲
雪白菇、舞菇切掉底部,切小段

    麵糊輕輕拌勻,靜置15分鐘 高麗菜洗淨切末 紅蘿蔔洗淨去皮刨絲 雪白菇、舞菇切掉底部,切小段

  • 麵糊加入切好的高麗菜、紅蘿蔔、雪白菇、舞菇、蔥花以及[調味1]拌勻。
取一煎鍋,1湯匙油,倒入調好的麵糊,中小火煎至兩面恰恰

    麵糊加入切好的高麗菜紅蘿蔔雪白菇、舞菇、花以及調味1拌勻。 取一煎鍋,1湯匙油,倒入調好的麵糊,中小火煎至兩面恰恰

  • 可切成四塊,方便翻面。或取一個比煎鍋大的盤子輔助翻面也行

    可切成四塊,方便翻面。或取一個比煎鍋大的盤子輔助翻面也行

  • 兩面煎的恰恰後,抹上醬油膏,再灑上柴魚片,完成

    兩面煎的恰恰後,抹上醬油膏,再灑上柴魚片,完成

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。

https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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