~臭豆腐炒飯~
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某天看了美食大探索店家的這道料理
心想 我也可以試試看~^^~
食材
臭豆腐
1塊
隔夜飯
1碗
蛋
1顆
辣豆瓣醬
2小匙
高湯(自來高湯也行)
少許
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1先舀一匙豆瓣醬入鍋中與臭豆腐丁一塊拌炒並加入少許高湯(因豆瓣醬很鹹,所以不用加太多)
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2把料乘盤等待(洗鍋),少許油先放蛋(加一點點的鹽)炒一下半熟狀倒入隔夜飯,炒一下再倒入料1.拌炒
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3乘盤上桌~好吃ㄟ!!! 臭的好啊~^0^~
小撇步
1.臭豆腐哪裡買?通常黃昏市場啊傳統市場賣火鍋料那種地方或是賣豆乾那種店都會有賣~我是在"阿潭的店"買的 一大包10塊 80元! 剩下的剛好可以煮麻辣臭豆腐~
2.臭豆腐如何切,橫剖三分再切丁!