百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
姜米果
2 食譜 3 粉絲

【米寶食堂】芝麻牛奶蛋捲(平底鍋)

【米寶食堂】芝麻牛奶蛋捲(平底鍋)

描述

煎過後芝麻的焦香,寶寶補鈣又健康

35 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

蛋黃麵粉糊
蛋白霜

步驟

  • 麵粉過篩,蛋黃麵粉糊所有食材攪拌均勻

    麵粉過篩,蛋黃麵粉糊所有食材攪拌均勻

  • 蛋白打發至硬性發泡(砂糖可分三次加入),打到立起不會垂下

    蛋白打發至硬性發泡(砂糖可分三次加入),打到立起不會垂下

  • 蛋白霜分兩次緩慢拌進麵粉糊

  • 平底鍋抹油,冷鍋倒入攪拌均勻的麵糊;
蓋上鍋蓋、均勻小火煎6-8分鐘。
(打開鍋蓋看麵粉糊是否已熟時、鍋蓋上的蒸氣盡量不要滴入鍋中)

    平底鍋抹油,冷鍋倒入攪拌均勻的麵糊; 蓋上鍋蓋、均勻小火煎6-8分鐘。 (打開鍋蓋看麵粉糊是否已熟時、鍋蓋上的蒸氣盡量不要滴入鍋中)

  • 起鍋趁熱用保鮮膜捲起包緊,靜置3分鐘。

    起鍋趁熱用保鮮膜捲起包緊,靜置3分鐘。

  • 切段就完成了💪💪💪
我煎得比較久、約8分鐘,表皮有一點脆脆的,
如果想要濕潤一點的口感可以大概抓6分鐘就好😋

    切段就完成了💪💪💪 我煎得比較久、約8分鐘,表皮有一點脆脆的, 如果想要濕潤一點的口感可以大概抓6分鐘就好😋

6,249 瀏覽
avatar
姜米果 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 糖醋排骨 鮭魚 四季豆 香菇雞湯 瓜仔肉 竹筍 茄子 台式泡菜 櫛瓜 餅乾 滷肉 小黃瓜 南瓜 家常菜 菠菜 雞胸肉 豆腐 雞肉 炒飯 糖葫蘆 馬鈴薯 炒麵 番茄炒蛋 義大利麵 雞湯 湯麵 打拋豬 金針菇 低脂高蛋白 蒸蛋 三杯雞 早餐 番茄 地瓜 馬鈴薯燉肉 粽子 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 排骨 酸辣湯 白菜滷 花椰菜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 高麗菜 高麗菜飯 杏鮑菇 娃娃菜