新手變高手之超簡單南蠻雞(雞塊版) 日本宮崎縣常見家常菜,酸酸甜甜很適合夏天吃,非常開胃!省去雞腿肉醃漬與煎炸,使用雞塊不僅方便,風味不減喔❤️

新手變高手之超簡單南蠻雞(雞塊版)


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日本宮崎縣常見家常菜,酸酸甜甜很適合夏天吃,非常開胃!省去雞腿肉醃漬與煎炸,使用雞塊不僅方便,風味不減喔❤️

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
16塊
南蠻醬
15ml
1.5湯匙
15ml
10ml(可不加)
塔塔醬
生菜
30克
  • 1
    高麗菜洗淨切絲後,盛裝些開水放入冰箱冰鎮備用
  • 2
    洋蔥切小丁,放入冰箱冰鎮備用
  • 3
    水煮雞蛋搗碎,加入黑胡椒、鹽巴、香料、鮮奶、檸檬汁(可不加)、美乃滋拌勻,再加入冰鎮瀝水後的洋蔥,全部攪拌均勻後放入冰箱備用
  • 4
    雞塊放入氣炸鍋攝氏180度華氏370度氣炸12分鐘,若無氣炸鍋可用平底鍋煎至兩面金黃
  • 5
    趁氣炸同時調理南蠻醬,醬油、白醋、砂糖、味霖(可不加)拌勻至砂糖融化
  • 6
    待第一次氣炸結束,塗上一層南蠻醬後再次設定攝氏200度華氏400度氣炸3分鐘(搶酥)使外皮更酥脆,使用平底鍋則是直接塗上南蠻醬再煎一下下即可起鍋
  • 7
    取一平底盤鋪上瀝水後的高麗菜絲,將雞塊剪(切)對半後擺飾上去,淋上南蠻醬後最後在雞塊上鋪上塔塔醬即完成✅
小撇步

雞塊與高麗菜絲一起吃,簡直是太爽口啦~~~❤️

2019/07/24 發表 302 瀏覽
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