新手變高手之超簡單南蠻雞（雞塊版）
描述
日本宮崎縣常見家常菜，酸酸甜甜很適合夏天吃，非常開胃！省去雞腿肉醃漬與煎炸，使用雞塊不僅方便，風味不減喔❤️
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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高麗菜洗淨切絲後，盛裝些開水放入冰箱冰鎮備用
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洋蔥切小丁，放入冰箱冰鎮備用
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水煮雞蛋搗碎，加入黑胡椒、鹽巴、香料、鮮奶、檸檬汁（可不加）、美乃滋拌勻，再加入冰鎮瀝水後的洋蔥，全部攪拌均勻後放入冰箱備用
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雞塊放入氣炸鍋攝氏180度華氏370度氣炸12分鐘，若無氣炸鍋可用平底鍋煎至兩面金黃
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趁氣炸同時調理南蠻醬，醬油、白醋、砂糖、味霖（可不加）拌勻至砂糖融化
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待第一次氣炸結束，塗上一層南蠻醬後再次設定攝氏200度華氏400度氣炸3分鐘（搶酥）使外皮更酥脆，使用平底鍋則是直接塗上南蠻醬再煎一下下即可起鍋
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取一平底盤鋪上瀝水後的高麗菜絲，將雞塊剪（切）對半後擺飾上去，淋上南蠻醬後最後在雞塊上鋪上塔塔醬即完成✅
小撇步
雞塊與高麗菜絲一起吃，簡直是太爽口啦～～～❤️
