南蠻雞【深夜食堂我也做了活動X鮮食家】 【深夜食堂我也做了活動X鮮食家】 現在只要拍照上傳「南蠻雞」成品,就有機會得到暖心好禮唷~快來試試吧! 原食譜參考自: 小曹很愛吃 https://ico...

南蠻雞【深夜食堂我也做了活動X鮮食家】


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【深夜食堂我也做了活動X鮮食家】

現在只要拍照上傳「南蠻雞」成品,就有機會得到暖心好禮唷~快來試試吧!
原食譜參考自: 小曹很愛吃 https://icook.tw/recipes/109755

食材
去骨雞腿
1隻
蛋液
全蛋1顆
擺盤
高麗菜絲
適量
蕃茄切片
適量
小黃瓜切片
適量
炸粉
太白粉
2T
地瓜粉
1T
花生塔塔醬
美乃滋
4T
迪戎芥末醬
1/2t
鮮奶油
1T
檸檬汁
1t
水煮蛋
半顆
洋蔥
1/8顆
1/8t
酸黃瓜
1小條
花生
10顆
巴西里
少許
醃料
米酒
1T
1/4t
白胡椒粉
少許
看全部食材
  • 1
    雞腿洗淨後,將肉較厚處劃幾刀防入鍋煎時肉縮過多,再加入醃料醃15分鐘備用。
  • 2
    花生塔塔醬備料。
  • 3
    小秘訣:洋蔥切碎後泡冰水1分鐘瀝乾,可去除辛辣口感。
  • 4
    將花生塔塔醬所有備料切碎攪拌均勻即可。
  • 5
    擺盤的配菜切好備用。
  • 6
    將雞腿沾勻蛋液。(剩餘的蛋液可再利用其他料理中)
  • 7
    雙面再沾一層薄薄的炸粉。
  • 8
    鍋中多放一些油,雞皮朝下中火採半煎炸方式,煎到雙面金黃取出。
  • 9
    上桌前將雞腿切塊擺盤,並淋上花生塔塔醬即可。是不是很簡單,快來試試! 按下下方的「我也做了」上傳成品照吧!! 完成料理後,也可以搭配氣泡酒,讓酒杯中活潑跳耀著生氣盎然,更讓用餐增添美麗的浪漫氛圍~
小撇步

t =茶匙(小匙)
T=大匙
_
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更多活動資訊請看品牌廚房鮮食家的詳細介紹:
https://icook.tw/brands/famicloud/campaigns/shinya_photo

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2015/05/29 發表 2.7 萬 瀏覽
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