杜迪麻麻的廚房 36 食譜 52 粉絲 追蹤 雞肉壽喜燒蓋飯 描述 簡單迅速又簡單的一道菜 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 去骨雞腿肉 1隻 洋蔥 半顆 蔥 1支 蛋 1顆 壽喜燒醬汁 適量 高湯 適量 白飯 1 碗 分組1 七味粉 適量 海苔(剪細條) 1小張 步驟 雞肉切塊,叉子稍微戳一下, 加點米酒,鹽巴抓一下入味 熱鍋, 雞肉皮朝下逼出油,放入洋蔥絲炒軟, 倒入壽喜燒醬汁與高湯蓋過肉跟洋蔥,大火滾至洋蔥變透明,調出適當的鹹味 轉小火,倒入一顆蛋,蛋黃戳破不用打很均勻.即可關火 淋上飯後灑上蔥花,海苔絲與七味粉裝飾即可上桌 小撇步 蛋喜歡生的一點就可以倒入後就關火 利用雞皮逼出來的雞油,可以不用額外再加油~可以減少油膩感 1.1 萬 瀏覽 2016/10/24 發表