雞肉壽喜燒蓋飯

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簡單迅速又簡單的一道菜

份量1人份

食材

去骨雞腿肉 1隻
洋蔥 半顆
1支
1顆
壽喜燒醬汁 適量
高湯 適量
白飯 1 碗
分組1
七味粉 適量
海苔(剪細條) 1小張
  • 1雞肉切塊,叉子稍微戳一下, 加點米酒,鹽巴抓一下入味 熱鍋, 雞肉皮朝下逼出油,放入洋蔥絲炒軟,
  • 2倒入壽喜燒醬汁與高湯蓋過肉跟洋蔥,大火滾至洋蔥變透明,調出適當的鹹味 轉小火,倒入一顆蛋,蛋黃戳破不用打很均勻.即可關火
  • 3淋上飯後灑上蔥花,海苔絲與七味粉裝飾即可上桌
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小撇步

蛋喜歡生的一點就可以倒入後就關火
利用雞皮逼出來的雞油,可以不用額外再加油~可以減少油膩感

2016/10/24 發表 2,424 瀏覽

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